Trà Sen Tây Hồ hay còn được biết đến với một số tên gọi khác như Trà ướp hương sen Tây Hồ hay Trà ướp bông Sen từ lâu được biết đến như một thức uống gắn liền với tinh hoa văn hóa Thăng Long ngàn năm,không phải ngẫu nhiên mà Trà ướp hương sen Tây Hồ lại được coi là Thiên cổ đệ nhất Trà.
Ngoài sự cầu kỳ trong việc lựa chọn nguyên liệu thì phương pháp ướp hương sen bằng công thức mật truyền được gìn giữ qua nhiều đời,tạo ra thức uống trọn vị, khi pha trà có hương thơm ngọt ngào, thanh mát của Sen, vị chát dịu và hậu ngọt sâu của Trà khiến cho người thưởng thức vô cùng lưu luyến..Hoàng Trà là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm Trà Sen , Trà Sen Tây Hồ ,Trà ướp bông Sen tươi do các nghệ nhân của phường Quảng Bá trực tiếp sản xuất
Trà sen Tây Hồ là gì ?
Trà sen Tây Hồ được mệnh danh là “Thiên cổ đệ nhất trà” không chỉ bởi sự độc đáo và cầu kỳ trong quá trình thu hái mà còn bởi hương sen quyến rũ mà không một loại trà nào có được.Trà được dung để ướp sen là loại trà xanh hảo hạng sen dung để ướp là giống sen bách diệp tram cánh Hồ Tây. Trà sen Tây Hồ là một loại trà được ướp từ trà xanh kết hợp với hương hoa sen tạo nên một loại thức uống đặc biệt đậm nét hồn Việt.Đây được xem là sự giao thoa, kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là trà xanh và hoa sen. Người ta sẽ sử dụng loại trà xanh thơm ngon thượng hạng nhất, không quá săn chắc, dễ đượm hương.
Hoàng Trà không phải tự nhiên mà vang danh,ngoài sự cầu kỳ trong cách chế biến,còn kể đến công thức mật truyền trải qua nhiều thế hệ nghệ nhân trà,trên mảnh đất thiêng Thăng Long với hơn ngàn năm văn hiến Hoàng Trà được xem là tinh hoa của của văn hóa Thăng Long,nó quý bởi được làm từ sen tươi, được ướp hương sống trong hoa sen.
Hoàng Trà cốt để dâng tiến vua quan và những bậc quyền quý, nhưng nay đã được đem ra tiếp khách tri âm hoặc là dùng làm thứ quà biếu gói trọn hương vị đất Hà thành… Dù dưới hình thức, ý nghĩa gì thì nghệ thuật ướp trà sen đã trở thành niềm tự hào của người dân đất Việt
Người làm trà sen không đến trong ngày rộn rã ồn ào trên đầm, mà chọn thời điểm thanh nhẹ lúc sẩm tối và sáng tinh sương mới là lúc những người trồng hoa lặng lẽ chèo con thuyền nhỏ rẽ nước. Đem những búp chè đã sao kỹ nhè nhẹ tách cánh sen hồng thả từng nhúm từng nhúm cho sen ngậm, để suốt đêm ủ ấp những cánh chè ăn trọn tinh tuý trời đất. Rồi đến sáng tinh sương lại se sẽ hái những đóa sen ngậm chè vẫn đang chúm chím nở. Vì thế, nếu được uống một hớp trà sen nghĩa là bạn đang uống cả một không gian đất trời là vậy. Hỏi có thú chơi nào thanh tao nhã khí được như vậy, có hương, có sắc có vị, có đầy đủ mọi rung cảm của thế gian trần tục, nhưng lại không gắt không tham không tục. Xưa nay có lẽ chỉ có cư dân Bách Việt mới đủ tự hào với thú chơi như vậy!
trà sen
Trà Sen Tây Hồ
Sau khi ướp trà Sen thì hương thơm của Sen quyện vào trà tạo thành một thức uống có hương thơm ngọt ngào, thanh mát của Sen, vị chát dịu và hậu ngọt sâu của Trà khiến cho người thưởng thức vô cùng lưu luyến.Từ lâu nghệ thuật ướp trà sen đã trở thành nét đẹp văn hóa mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thăng Long ngàn năm
Tìm hiểu thêm tại:
https://hoangtra.vn/
