Món ốc hấp là lựa chọn trong những ngày mưa hay thời tiết se lạnh, đối với món ốc bulot hấp sả chanh sẽ là một món nóng vừa có vị thơm từ sả, chanh kết hợp với vị ngọt từ ốc hòa quyện với thịt ốc dai, giòn săn chắc.