không giống như nước đá chúng ta thường uống, chẳng phải do nước đóng băng và kết tụ mà là để nguội. Những viên đá này được tạo ra bằng phương pháp nén carbon dioxide (CO2) trong khoảng thể khí thành thể lỏng. Qua công đoạn nén và đàm luận nhiệt, CO2 lỏng mau chóng nở ra và đóng lại nhanh chóng dưới tác dụng của áp suất cao (khoảng 60 tấn), giống như bông tuyết. Tuyết được nén thành khối băng.

https://www.pinterest.com/dakhofujiice/
https://www.deviantart.com/dakhofujiice