Phi Lê Cá Tra Là Gì? Và Các Loại Cá Tra Phi Lê Ở Việt Nam

Phi lê cá tra (hay còn gọi là fillet cá tra, cá tra phi lê) là phần thịt của cá đã được cắt theo chiều dọc một bên của cá song song với xương sống kéo dài từ phần ngực tới đuôi cá. Thịt cá tra Phi Lê thường là phần thịt ngon, toàn nạc, vùng thịt này có kết cấu mềm chắc, đây thường là thịt cá tra loại 1 giá thành cao. Phi lê cá tra thường được sử dụng làm các món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng như: phi lê cá tra chiên, phi lê cá tra nướng, phi lê cá tra hấp xì dầu, phi lê cá tra chiên giòn…..

https://kimmyfarm.com/phi-le-c....a-tra-la-gi-va-cac-l